Close

shared dining Breda

Met veel zorg hebben wij een drietal groepsmenu’s samengesteld, op basis van “Shared Dining”, waarvan één vegetarisch, “Luigi”.
Al onze antipasti en desserts worden mooi opgemaakt op planken, een plezier voor het oog en uw gasten. De pastagerechten en salades worden in grotere schalen en/of borden geserveerd.
Mocht u zelf een menu willen samenstellen in overleg met ons, dan vragen wij u vriendelijk contact met ons op te nemen.

SALUTI !

MENU "GRAZIA"

€ 24,50 p.p. excl. drank | vanaf 8 personen

Diverse antipasti, Italiaanse vlees- en kaassoorten, olijven, brood en tapenades

Spaghetti alla bolognese

spaghetti met een tomaten (runder-)gehaktsaus, verse basilicum & Grana Padano

Orecchiette con salsiccia

orechiette met rozemarijnworst, broccoli, gepofte cherry tomaat, rode peper, basilicum & Grana Padano

Penne romana classica (veggie)

penne met broccoli, amandelstiften, rode ui, groene olijven, verse knoflook, basilicum & Grana Padano

Lasagne al forno tradizionale

klassieke lasagne met een saus van rundergehakt, béchamel & Grana Padano

Insalata mista (veggie)

gemengde sla, cherry tomaat, groene olijven, komkommer en citrus-dressing

Insalata della cantina

little gem sla, gegrilde kippendijen, ei, croutons, ansjovismayonaise & Grana Padano

Torta di cioccolato

chocolade brownie met pistache-, cashew- en walnoten, geserveerd met witte chocolade crémeux

Tiramisu

“maak mij blij” geheim van de chef

Torta di mele e amaretto

appeltaart met amaretto, amandel, huisgemaakte appelstroop

MENU "GIUSEPPE"

€ 24,50 p.p. excl. drank | vanaf 8 personen

Diverse antipasti, Italiaanse vlees- en kaassoorten, olijven, brood en tapenades

Spaghetti alla bolognese

spaghetti met een tomaten (runder-)gehaktsaus, verse basilicum & Grana Padano

Penne romana classica (veggie)

penne met broccoli, amandelstiften, rode ui, groene olijven, verse knoflook, basilicum & Grana Padano

Tagliatelle con funghi di bosca (veggie)

tagliatelle met bospaddestoelen gebakken in rozemarijn/tijm boter, gegrilde groene asperges, geroosterde hazelnoten, knoflook, witte wijn & Grana Padano

Lasagne al salmone con spinaci

lasagne met gerookte zalm, spinazie, béchamel & Grana Padano

Insalata mista (veggie)

gemengde sla, cherry tomaat, groene olijven, komkommer en citrus-dressing

Insalata di salmone

gemengde sla, gerookte zalm, komkommer, radijs, alfalfa, pittenmix en bergamot-dressing

Torta di cioccolato

chocolade brownie met pistache-, cashew- en walnoten, geserveerd met witte chocolade crémeux

Tiramisu

“maak mij blij” geheim van de chef

Torta di mele e amaretto

appeltaart met amaretto, amandel, huisgemaakte appelstroop

MENU "LUIGI"

€ 24,50 p.p. excl. drank | vanaf 8 personen

Diverse antipasti van gegrilde groenten, Italiaanse kaassoorten, olijven, brood en tapenades

Penne romana classica (veggie)

penne met broccoli, amandelstiften, rode ui, groene olijven, verse knoflook, basilicum & Grana Padano

Tagliatelle con funghi di bosca (veggie)

tagliatelle met bospaddestoelen gebakken in rozemarijn/tijm boter, gegrilde groene asperges, geroosterde hazelnoten, knoflook, witte wijn & Grana Padano

Penne al gorgonzola con spinaci e noce (veggie)

penne met gorgonzola roomsaus, babyspinazie en geroosterde notenmix

Melanzana alla parmigiana

ovenschotel van gefrituurde aubergine, verse tomatensaus, mozzarella, basilicum & Grana Padano

Insalata mista (veggie)

gemengde sla, cherry tomaat, groene olijven, komkommer en citrus-dressing

Insalata di carciofo (veggie)

rucola, artisjok, walnoten, basilicum-dressing & Grana Padano

Torta di cioccolato

chocolade brownie met pistache-, cashew- en walnoten, geserveerd met witte chocolade crémeux

Tiramisu

“maak mij blij” geheim van de chef

Torta di mele e amaretto

appeltaart met amaretto, amandel, huisgemaakte appelstroop