De Pasta Kantine
Restaurant in Breda met Italiaanse verse pasta's en salades
ONS MENU
Voor lunch en diner serveert De Pasta Kantine Breda huisgemaakte en smaakvolle gerechten met een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Wij gaan naar de basis van de Italiaanse keuken met natuurlijke en verse maaltijden. De lunch- en dinerkaart biedt een ruime keuze uit authentieke pastagerechten, salades en desserts.
DRANKEN
WIT
glas | fles
Huiswijn Sauvignon Blanc3,95 | 22,50
Pinot Grigio, Il Cigno4,50 | 24,50
Chardonnay, Albizzia Frescobaldi4,75 | 26,50
Chardonnay, Pomino bianco, Frescobaldi5,75 | 30,50
Sankt Kilian, Mainzer Domherr (zoet)3,95 | 21,50
ROOD
glas | fles
Huiswijn Tempranillo (biologisch)3,95 | 22,50
Montepulciano, Tenuta Giglio4,50 | 23,50
Shiraz, The Manor, Nederburg4,75 | 24,50
Sangiovese, Frescobaldi Pater4,95 | 26,50
MOUSSEREND
glas | fles
Cava, La Iaia Nuria4,50 | 24,50
ROSÉ
glas | fles
Hoja Sana, Tempranillo4,25 | 23,50
BIER VAN DE TAP
Jupiler, 5%2,95
Leffe Blond, 6,5%4,50
Karmeliet Triple, 8,4%5,25
SPECIAALBIEREN
Peroni, 5%3,75
Peroni Chill Lemon, 2%3,75
Hertog Jan Weizener, 5,7%3,90
La Chouffe, 8%4,50
Hoegaarden Wit, 5%3,90
Hoegaarden Rosé, 3%3,90
Frontaal Andreas Triple, 8,5%4,95
LOKAAL GEBROUWEN
Witte Anker Hopwit, 5,5%4,80
STERKER
Limoncello (biologisch)3,75
Amaretto Disaronno (ook lekker met ijs)3,75
Grappa Nonino Merlot3,75
Luxardo Sambuca3,75
Rode port, Tawny3,75
Bombay Sapphire gin4,50
Havana Club rum4,50
Martini wit of rood3,75
Campari3,75
ALCOHOL VRIJ
Peroni, 0,0%3,25
Leffe Blond, 0,0%3,50
Hoegaarden Radler Lemon, 0,0%3,25
Witte wijn Muscat, 0,0%8,25
(flesje 37,5cl)
Rosé Cabernet/Syrah, 0,0%8,25
(flesje 37,5cl)
FRISDRANKEN
Coca Cola, Zero2,85
Sprite, Fanta, Cassis, Fristi2,85
Rivella blauw2,85
Lipton Ice Tea, Ice Tea Green Lemon2,95
Bitter Lemon, Tonic, Ginger Ale2,95
WATER
Chaudfontaine blauw 0,25cl2,85
Chaudfontaine blauw 1 ltr6,75
Chaudfontaine rood 0,25cl2,85
Chaudfontaine rood 1 ltr6,75
Karaf kraanwater 0,5 ltr (voor Stichting Happy Hippo)1,00
SAPPEN
Siroop Karvan Cévitam2,25
Schulp bio appelsap2,85
Verse Jus d’orange3,50
KOFFIE & THEE
Caffè, Espresso Macchiato2,85
Espresso2,60
Espresso Doppio3,50
Cappuccino3,25
Latte Macchiato3,60
IJskoffie met caramel4,25
Caffè Italia Amaretto met slagroom5,25
Chocomel warm of koud3,50
(+ 0,50 slagroom)
Verse muntthee met honing3,75
Verse gemberthee met citroen3,75
Theesoorten per glas van Frank About Tea2,95
(earl grey, jasmine green, rooibos cinnamon, spicy lemongrass, simply green, raspberry greens)
SOEPEN & SALADES
(Heerlijke lichte lunchsalades)
ZUPPA DI POMODORO (VEGAN)8,25
Verse tomatensoep met basilicum, geserveerd met focaccia
MINESTRONE FARRO E CECE8,25
Groentesoep met kikkererwten en gekookt ei, geserveerd met focaccia
INSALATA DI BURRATA E PROSCIUTTO (VEGA MOGELIJK)15,25
Prosciutto, burrata, seizoensfruit, komkommer, munt, croutons en een aardbei-balsamico dressing
INSALATA DI CAPRINO E ANGURIA (VEGA)15,25
Geitenkaas, watermeloen, cherry tomaten, komkommer, rode ui en crema di balsamico
INSALATA DI SALMONE15,75
Gerookte zalm, zoetzure venkel, sugarsnaps, komkommer, citrus, rode ui en een mosterd-dille dressing
LUNCHSPECIALITEITEN
(Favorieten van de chef)
CARPACCIO DI BOVINO14,25
Dungesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, grana padano met een keuze uit truffelmayonaise of crema di balsamico
BRUSCHETTA POMODORO (VEGA)10,75
Brood van de plancha met tomaat, sjalotten, knoflook, basilicum, rucola, olijfolie en grana padano
BRUSCHETTA FRUTTI DI MARE11,75
Brood van de plancha met gerookte zalm, gamba’s, mosselen, calamaris, avocado, citroen en kruidensla
AMBACHTELIJK BROOD
Standaard brood van de plancha met kruidenboter (kan worden vervangen door olijfolie)
PORCHETTA (WARM)11,50
Italiaans buikspek met honing, truffelmayonaise en rucola, geserveerd met een kleine salade
POLLO (WARM)11,25
Kippendijfilet in een basilicumpesto-roomsaus, rucola, pijnboompitten en grana padano
SALMONE11,75
Gerookte zalm, gemengde sla, dille-ricotta, citrus, zoetzure venkel, kruidensla en citroenolie
BURRATA (VEGA MOGELIJK)11,75
Burrata, prosciutto, basilicum-pesto, cherry tomaten, rucola en crema di balsamico
VEGANA (VEGAN MOGELIJK)11,25
Gegrilde groenten, zongedroogde tomaten-tapenade, gemengde sla, pijnboompitten en grana padano
PASTAGARECHTEN
(kies een aantal pasta's en deel met elkaar)
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE13,75 | 15,75
Spaghetti met een bolognese saus en grana padano
TAGLIATELLE AI FUNGHI DI BOSCA (VEGA)13,75 | 15,75
Tagliatelle met bospaddestoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, hazelnoten, hazelnootolie, witte wijn en grana padano
SPAGHETTI ALLA CARBONARA TRADIZIONALE13,75 | 15,75
Spaghetti met pancetta, ei, peterselie en grana padano
PENNE AL PESTO ROSSO E POLLO14,25 | 16,25
Penne met gekruide kippendijfilet in een pittige rode pestosaus, little gem, pijnboompitten en grana padano
FETTUCCINE CON GAMBERI E ARANCIA14,75 | 16,75
Fettuccine met gamba’s, rode peper, knoflook, sinaasappel, bosui, citroenolie en kruidensla
TAGLIATELLE AL PESTO CON BACCALÀ14,25 | 16,75
Tagliatelle met kabeljauw, pesto-roomsaus, gegrilde asperges, limoen en rode peper
ORECCHIETTE AL VERDURA CON BURRATA (VEGA)14,50 | 16,25
Orecchiette in een verse pomodori-saus met gegrilde groenten, burrata, rucola, basilicumolie en grana padano
LINGUINE AL SALSA DI ANETO E SALMONE14,75 | 16,75
Linguine in een dille-roomsaus met verse zalm, zoetzure venkel, spinazie, cherry tomaten en kruidensla
RAVIOLI DI CARNE CON SALSA AL TARTUFO15,25 | 17,25
Gevulde pasta met vlees in een truffel-roomsaus met prosciutto, rucola, truffelolie en grana padano
LINGUINE ALLE VONGOLE E CALAMARI14,75 | 16,75
Linguine met verse vongole en calamaris, afgeblust met witte wijn, gepofte cherry tomaten, bosui, knoflook, nootmuskaat, rode peper en kruidensla
LASAGNE TOSCANA DI SALSICCIA16,50
Lasagne met een saus van verse rozemarijnworst, gegrilde courgette, mozzarella, bechamel en grana padano
MELANZANE CON MOZZARELLA AFFUMICATA (VEGA)16,50
Ovenschotel van aubergine, pomodori-saus, gerookte mozzarella en grana padano, geserveerd met brood van de plancha
LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE16,50
Klassieke lasagne met bolognese saus, bechamel, mozzarella, oregano en grana padano
PORTIE GERASPTE GRANA PADANO1,00
PASTA VAN DE MAAND: RIGATONI DI MANZO14,25 | 16,25
Runderstoofvlees, knolselderij, wortel, knoflook, ui, tomatensaus, rode wijn, laurier, bosui en grana padano
VOOR DE KINDEREN
Per i bambini!
SPAGHETTI BOLOGNESE9,25
Spaghetti met een bolognese saus, met of zonder kaas
PENNE AL POMODORI8,75
Penne met een tomatensaus, met of zonder kaas
LASAGNE AL FORNO8,75
Klassieke lasagne met bolognese saus, bechamel, mozzarella, oregano en grana padano
FRAMBOOS WATERIJS (BIOLOGISCH)2,50
NAGERECHTEN
TIP: met een limoncello!
TORTA DI CIOCCOLATO (VEGAN MOGELIJK)7,75
Chocolade brownie, geserveerd met mascarpone slagroom
TORTA DI RICOTTA AL LIMONE7,75
Taartje van ricotta en citroen met koekjesbodem, geserveerd met een bolletje sorbetijs
TIRAMISU7,50
Traditioneel Italiaans dessert met lange vingers, mascarpone, espresso en amaretto
VOORGERECHTEN
TIP: verschillende gerechten op tafel, come la famiglia!
GRANDE ANTIPASTI DA CHEF (P/PLANK, VEGA MOGELIJK)24,50
Prosciutto, coppa di Parma, venkelsalami, provolone, taleggio, burrata, focaccia met smeersels, gemarineerde ansjovis, gefrituurde groenten, vers fruit, amandelen en olijven
CARPACCIO DI BOVINO14,25
Dungesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, grana padano met een keuze uit truffelmayonaise of crema di balsamico
BURRATA PER DUE (VEGA)15,95
Burrata om te delen met rucola, cherry tomaten en crema di balsamico, geserveerd met focaccia
ARROSTICINI9,50
Spiesjes van gegrild schapenvlees uit Abruzzo, warm geserveerd met een rozemarijn-citroen dressing (5 stuks)
FRITTO MISTO DI VERDURA (VEGA)8,75
Gefrituurde groenten, geserveerd met aioli
TRIO DI CROSTINI9,25
Brood van de plancha, belegd met gemarineerde ansjovis, porcini tapenade met grana padano, burrata met cherry tomaten en crema di balsamico
ZUPPA DI POMODORO (VEGAN)8,25
Verse tomatensoep met basilicum, geserveerd met focaccia
MINESTRONE FARRO E CECE8,25
Groentesoep met kikkererwten en gekookt ei, geserveerd met focaccia
BRUSCHETTA POMODORO (VEGA)10,75
Brood van de plancha met tomaat, sjalotten, knoflook, basilicum, rucola, olijfolie en grana padano
BRUSCHETTA FRUTTI DI MARE11,75
Brood van de plancha met gerookte zalm, gamba’s, mosselen, calamaris, avocado, citroen en kruidensla
BROOD, OLIJVEN EN KRUIDENBOTER4,75
MAALTIJDSALADES
TIP: lekker en gezond als hoofdgerecht
KLEIN | NORMAAL
INSALATA DI BURRATA E PROSCIUTTO (VEGA MOGELIJK)15,25
Prosciutto, burrata, seizoensfruit, komkommer, munt, croutons en een aardbei-balsamico dressing
INSALATA DELLA CANTINA15,25
Salade met little gem, gegrilde kippendijfilet, croutons, gekookt ei, ansjovismayonaise en grana padano
INSALATA DI CAPRINO E ANGURIA (VEGA)15,25
Geitenkaas, watermeloen, cherry tomaten, komkommer, rode ui en crema di balsamico
INSALATA DI SALMONE15,75
Gerookte zalm, zoetzure venkel, sugarsnaps, komkommer, citrus, rode ui en een mosterd-dille dressing
DINERSALADES
TIP: heerlijk voor bij de pasta, deliziosa!
INSALATA MISTA (VEGA)7,95 | 10,25
Cherry tomaten, komkommer, olijven en citroenolie
INSALATA DELLA CANTINA12,25 | 15,25
Salade met little gem, gegrilde kippendijfilet, croutons, gekookt ei, ansjovismayonaise en grana padano
PASTAGERECHTEN
De pasta’s in onze keuken bevatten standaard gluten en ei. Een selectie pasta’s kan zonder ei en/of zonder gluten besteld worden. De orecchiette pasta is vegan en ook hebben wij een glutenvrije fusilli. De meeste pasta’s worden geserveerd met grana padano, een geraspte lactose-vrije kaas. Voor meer informatie, vraag onze bediening gerust! KLEIN | NORMAAL
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE13,75 | 15,75
Spaghetti met een bolognese saus en grana padano
TAGLIATELLE AI FUNGHI DI BOSCA (VEGA)13,75 | 15,75
Tagliatelle met bospaddestoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, hazelnoten, hazelnootolie, witte wijn en grana padano
SPAGHETTI ALLA CARBONARA TRADIZIONALE13,75 | 15,75
Spaghetti met pancetta, ei, peterselie en grana padano
PENNE AL PESTO ROSSO E POLLO14,25 | 16,25
Penne met gekruide kippendijfilet in een pittige rode pestosaus, little gem, pijnboompitten en grana padano
FETTUCCINE CON GAMBERI E ARANCIA14,75 | 16,75
Fettuccine met gamba’s, rode peper, knoflook, sinaasappel, bosui, citroenolie en kruidensla
TAGLIATELLE AL PESTO CON BACCALÀ14,25 | 16,75
Tagliatelle met kabeljauw, pesto-roomsaus, gegrilde asperges, limoen en rode peper
ORECCHIETTE AL VERDURA CON BURRATA (VEGA)14,50 | 16,25
Orecchiette in een verse pomodori-saus met gegrilde groenten, burrata, rucola, basilicumolie en grana padano
LINGUINE AL SALSA DI ANETO E SALMONE14,75 | 16,75
Linguine in een dille-roomsaus met verse zalm, zoetzure venkel, spinazie, cherry tomaten en kruidensla
RAVIOLI DI CARNE CON SALSA AL TARTUFO15,25 | 17,25
Gevulde pasta met vlees in een truffel-roomsaus met prosciutto, rucola, truffelolie en grana padano
LINGUINE ALLE VONGOLE E CALAMARI14,75 | 16,75
Linguine met verse vongole en calamaris, afgeblust met witte wijn, gepofte cherry tomaten, bosui, knoflook, nootmuskaat, rode peper en kruidensla
LASAGNE TOSCANA DI SALSICCIA16,50
Lasagne met een saus van verse rozemarijnworst, gegrilde courgette, mozzarella, bechamel en grana padano
MELANZANE CON MOZZARELLA AFFUMICATA (VEGA)16,50
Ovenschotel van aubergine, pomodori-saus, gerookte mozzarella en grana padano, geserveerd met brood van de plancha
LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE16,50
Klassieke lasagne met bolognese saus, bechamel, mozzarella, oregano en grana padano
PORTIE GERASPTE GRANA PADANO1,00
PASTA VAN DE MAAND: RIGATONI DI MANZO14,25 | 16,25
Runderstoofvlees, knolselderij, wortel, knoflook, ui, tomatensaus, rode wijn, laurier, bosui en grana padano
VOOR DE KINDEREN
Per i bambini!
SPAGHETTI BOLOGNESE9,25
Spaghetti met een bolognese saus, met of zonder kaas
PENNE AL POMODORI8,75
Penne met een tomatensaus, met of zonder kaas
LASAGNE AL FORNO8,75
Klassieke lasagne met bolognese saus, bechamel, mozzarella, oregano en grana padano
FRAMBOOS WATERIJS (BIOLOGISCH)2,50
NAGERECHTEN
TIP: met een limoncello, grande!
TIRAMISU7,50
Traditioneel Italiaans dessert met lange vingers, mascarpone, espresso en amaretto
TORTA DI RICOTTA AL LIMONE7,75
Taartje van ricotta en citroen met koekjesbodem, geserveerd met een bolletje sorbetijs
PANNA COTTA AL COCCO E MANGO (VEGAN EN GLUTENVRIJ)7,25
Kokosmelk panna cotta met een mango saus en vers fruit
BUDINO AL CARAMELLO7,50
Italiaanse custard met gezouten caramelsaus en chocoladekoekjesbodem
SEMIFREDDO PISTACCHIO (GLUTENVRIJ)7,75
Huisgemaakt ijs met pistache en vers fruit
TORTA DI CIOCCOLATO (VEGAN MOGELIJK)7,75
Chocolade brownie, geserveerd met mascarpone slagroom
contact
T: 076-562 37 56
breda@depastakantine.nl
Veemarktstraat 72
4811 ZJ Breda
Bekijk de virtuele tour.
Openingstijden
MA 17.00 – 22.00 uur
WO tm ZO 12.00 – 22.00 uur
DI tijdelijk gesloten
De Pasta Kantine 2016-2023 © gebruiksvoorwaarden