Close

ONS MENU

Voor lunch en diner serveert De Pasta Kantine Breda huisgemaakte en smaakvolle gerechten met een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Wij gaan naar de basis van de Italiaanse keuken met natuurlijke en verse maaltijden. De menukaart biedt een ruime keuze uit authentieke pastagerechten, huisgemaakte pinsa’s, salades en desserts.

– PIN ONLY –

MENUKAART
DRANKENKAART
ENGLISH MENU

MENUKAART

- PIN ONLY -

AMBACHTELIJKE BROODJES

(TOT 16.00 UUR TE BESTELLEN)

Wit of bruin brood van de plancha met kruidenboter (kan vervangen worden door olijfolie)

12 UURTJE (VEGA MOGELIJK)16,75

Mini tomatensoep, caprese salade en keuze uit focaccia carpaccio met truffelmayonaise of met gegrilde groenten (v). Dit wordt geserveerd met een glaasje Cava, een ander drankje mag uiteraard ook!

TONNO 12,25

Tonijnsalade, rode ui, appel, gemengde sla, olijven, kappertjes, bieslook, tomaat, avocado

CARPACCIO12,75

Rundermuis, rucola, pijnboompitten, Grana Padano, truffelmayonaise

BURRATA (VEGA)13,25

Burrata, basilicum-pesto, cherry tomaten, rucola, balsamico dressing

SALMONE13,25

Gerookte zalm, ricotta met dille en citroen, gemengde sla, avocado, komkommer, bosui

VITELLO12,75

Rucola, tonijnmayonaise, kappertjes, walnoten

SOEPEN & SALADES

Tip: heerlijk tijdens lunch en diner!

ZUPPA DI POMODORO (VEGAN)10,25

Tomaat, basilicum, focaccia

ZUPPA MINESTRONE CON SALSICCIA10,75

Salsiccia, pasta, aardappel, wortel, witte bonen, focaccia

INSALATA DI BURRATA E PROSCIUTTO (VEGA MOGELIJK)16,75

Gemengde sla, burrata, komkommer, cherry tomaten, croutons, prosciutto, pijnboompitten, Grana Padano, basilicum pesto dressing

INSALATA DI CAPRINO (VEGA)15,75

Gemengde sla, geitenkaas, honing, komkommer, rode ui, peer, croutons, walnoten, honing-mosterd dressing

INSALATA DI SALMONE16,75

Gerookte zalm, zoetzure venkel, sugarsnaps, komkommer, sinaasappel, rode ui, mosterd-dille dressing

VOORGERECHTEN

TIP: voorgerechten leuk om te delen, come la famiglia!

GRANDE ANTIPASTI DA CHEF (voor 2 personen)22,75

rosciutto, spianata piccante, provolone, truffelpecorino, gamba's, gefrituurde groentes, focaccia, groene pesto, aioli, caprese spiesjes, mozzarella tomaat kroketjes, gerookte amandelen, olijven

CARPACCIO DI BOVINO15,75

Rundvlees, rucola, pijnboompitten, truffelmayonaise, Grana Padano

VITELLO TONNATO14,75

Kalfsvlees, kappertjes, tonijnmayonaise

BRUSCHETTA POMODORO (VEGAN MOGELIJK)11,75

Tomaat, sjalot, knoflook, basilicum, rucola, Grana Padano

BRUSCHETTA CON ZUCCHINE E SALMONE12,75

Gerookte zalm, courgette, dille ricotta, citroendressing, kruidensla

INSALATA DI CAPRESE (VEGA)12,75

Buffelmozarella, tomaten, basilicum, sjalotdressing

PANE CON TAPENADE (VEGA)6,75

Brood, olijven tapenade, tomaten tapenade, aioli

OLIJVEN3,00

PINSA'S

Italiaans platbrood

PINSA MARGHERITA9,95

Pomodori sauce, mozzarella, basil

PINSA MARGHERITA9,95

Pomodori saus, mozzarella, basilicum

PINSA MELANZANE E FUNGHI14,95

Stracciatella, mozzarella, champignons, aubergine, rucola, basilicum olie

PINSA ALLA CAPRINO CON PERE14,95

Stracciatella, geitenkaas, peer, walnoten, honing, kruidensla

PINSA CON MORTADELLA BURRATA E PISTACHIO14,95

Basilicum pesto, mortadella, burrata, pistache, olijfolie

PINSA CON PROSCIUTTO E BURRATA14,95

Pomodori saus, mozzarella, prosciutto, rucola, cherry tomaatjes, burrata, balsamico

PASTA'S

Tip: vraag de bediening naar de special van de chef

KLEIN | NORMAAL

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE17,25 | 19,75

Bolognese gehaktsaus, Grana Padano

SPAGHETTI ALLA CARBONARA TRADIZIONALE17,25 | 19,75

Spaghetti met pancetta, ei, peterselie, Grana Padano

LINGUINE ALLE VONGOLE E GAMBERI19,25 | 21,75

Vongole, gamba’s, witte wijn, gepofte cherry tomaten, bosui, knoflook, rode peper, kruidensla

RAVIOLI DI CARNE CON SALSA AL TARTUFO19,25 | 21,75

Truffel-roomsaus, prosciutto, rucola, truffelolie, Grana Padano

TAGLIATELLE AI FUNGHI DI BOSCA (VEGA)17,25 | 19,75

Bospaddenstoelen, rozemarijn-tijmboter, groene asperges, hazelnoten, hazelnootolie, witte wijn, Grana Padano

PENNE AL PESTO ROSSO E POLLO17,25 | 19,75

Kippendijfilet, pittige rode pestosaus, courgette, pijnboompitten, Grana Padano

ORECCHIETTE CON SALSICCIA18,25 | 20,75

Rozemarijnworst, courgette, gepofte cherry tomaat, rode peper, basilicum, Grana Padano

FETTUCHINE AL SALSA DI ANETO E SALMONE18,25 | 20,75

Verse zalm, dille-roomsaus, zoetzure venkel, spinazie, kruidensla

PENNE ROMANA CLASSICA (VEGA)16,75 | 19,25

Broccoli, amandelstiften, rode ui, groene olijven, knoflook, basilicum, Grana Padano

MELANZANE ALLA PARMIGIANA (VEGA)19,75

Aubergine, pomodori-saus, gerookte mozzarella, Grana Padano, brood

LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE 19,75

Bolognese saus, bechamel, mozzarella, oregano, Grana Padano

+ EXTRA GROENTEN NAAST JE PASTA?6,25

Paprika, courgette, porcini, basilicum olie, pijnboompitten

+ OF LIEVER EEN KLEINE SALADE MISTA BIJ JE PASTA?5,25

Gemengde sla, cherry tomaten, komkommer, olijven, vinaigrette

VOOR DE KINDEREN

Per i bambini!

SPAGHETTI BOLOGNESE10,75

Bolognese saus, met of zonder Grana Padano

PENNE AL POMODORI10,25

Tomatensaus, met of zonder Grana Padano

PENNE AL PESTO10,75

Basilicum pesto | Met of zonder Grana Padano

LASAGNE AL FORNO 10,75

Bolognese saus, bechamel, mozzarella, Grana Padano

FRAMBOOS WATERIJS (BIOLOGISCH)2,50

KINDERIJSJE4,75

Vanille ijs, slagroom, chocolade saus, koekje

NAGERECHTEN

TIP: met een limoncello!

TIRAMISU8,75

Traditioneel recept; lange vingers, mascarpone, espresso, amaretto

TORTA DI RICOTTA8,75

Citroen ricotta, koekjesbodem

TORTA CAPRESE8,75

Amandel, chocolade

MOUSSE AL LIMONE8,25

Citroen, roomkaas, pistache, blauwe bes, munt

ALLERGENEN

Voor meer informatie, vraag onze bediening gerust. De meeste pasta’s zijn glutenarm te bestellen.

Prijswijzigingen en type fouten onder voorbehoud.
– PIN ONLY –