Close

ONS MENU

Voor lunch en diner serveert De Pasta Kantine Breda huisgemaakte en smaakvolle gerechten met een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Wij gaan naar de basis van de Italiaanse keuken met natuurlijke en verse maaltijden. De lunch- en dinerkaart biedt een ruime keuze uit authentieke pastagerechten, salades en desserts.

DRANKENKAART
LUNCHKAART
DINERKAART
ENGLISH MENU
STUDENTEN SPECIAL
PERSONEEL GEZOCHT

DRANKENKAART

DRANKEN

WIT

glas | fles

Huiswijn Sauvignon Blanc€3,95 | €22,50

Pinot Grigio, Il Cigno€4,50 | €24,50

Chardonnay, Albizzia Frescobaldi€4,75 | €26,50

SAUVIGNON BLANC, SANTA DIGNA€4,75 | €26,50

Chardonnay, Pomino bianco, Frescobaldi€5,75 | €30,50

ROOD

glas | fles

Huiswijn Tempranillo (biologisch)€3,95 | €22,50

Montepulciano, Tenuta Giglio€4,50 | € 23,50

Shiraz, The Manor, Nederburg€4,75 | €24,50

Sangiovese, Frescobaldi Pater€4,95 | €26,50

MOUSSEREND

glas | fles

Cava, La Iaia Nuria€4,50 | €24,50

ROSÉ

glas | fles

Hoja Sana, Tempranillo€4,25 | € 23,50

BIER VAN DE TAP

Jupiler, 5%€2,95

Leffe Blond, 6,5%€4,50

Karmeliet Triple, 8,4%€5,25

SPECIAALBIEREN

Peroni, 5%€3,75

Peroni Chill Lemon, 2%€3,75

Hertog Jan Weizener, 5,7%€3,90

La Chouffe, 8%€4,50

Hoegaarden Wit, 5%€3,90

Hoegaarden Rosé, 3%€3,90

LOKAAL GEBROUWEN

Witte Anker Hopwit, 5,5%€4,80

Witte Anker Blond, 6%€4,90

Frontaal Andreas Triple, 8,5%€4,95

STERKER

Limoncello (biologisch)€3,75

Amaretto Disaronno (ook lekker met ijs)€3,75

Grappa Nonino Merlot€3,75

Luxardo Sambuca€3,75

Rode port, Tawny€3,75

Bombay Sapphire gin€4,50

Havana Club rum€4,50

Martini wit of rood€3,75

Campari€3,75

ALCOHOL VRIJ

Peroni, 0,0%€3,25

Leffe Blond, 0,0%€3,50

Hoegaarden Radler Lemon, 0,0%€3,25

Witte wijn Muscat, 0,0%€8,25

(flesje 37,5cl)

Rosé Cabernet/Syrah, 0,0%€8,25

(flesje 37,5cl)

FRISDRANKEN

Coca Cola, Light, Zero€2,85

Sprite, Fanta, Cassis, Fristi€2,85

Rivella blauw€2,85

Lipton Ice Tea, Ice Tea Green Lemon€2,95

Bitter Lemon, Tonic, Ginger Ale€2,95

WATER

Chaudfontaine blauw 0,25cl€2,85

Chaudfontaine blauw 1 ltr€6,75

Chaudfontaine rood 0,25cl€2,85

Chaudfontaine rood 1 ltr€6,75

Karaf kraanwater 0,5 ltr (voor Stichting Happy Hippo)€1,00

SAPPEN

Siroop Karvan Cévitam€2,25

Schulp bio appelsap€2,85

Verse Jus d’orange€3,50

KOFFIE & THEE

Caffè, Espresso Macchiato€2,85

Espresso€2,60

Espresso Doppio€3,50

Cappuccino€3,25

Latte Macchiato€3,60

IJskoffie€4,25

Caffè Italia Amaretto met slagroom€5,25

Chocomel warm of koud€3,50

(+ €0,50 slagroom)

Verse muntthee met honing€3,75

Verse gemberthee met citroen€3,75

Theesoorten per glas van Frank About Tea€2,95

(earl grey, jasmine green, rooibos cinnamon, spicy lemongrass, simply green, raspberry greens)

LUNCHKAART

DOLCE VITA

(voor bij de koffie of thee)

TIRAMISU€5,75

“maak mij blij”, geheim van de chef

TORTA CIOCCOLATE CAPRESE€6,25

chocolade taartje met amandelen, rood fruit en citroen mousse

TORTA DI MELE (Warm)€6,25

huisgemaakt appeltaartje met amandel en appelstroop (slagroom +€0,50)

HET MOOISTE VAN ITALIË OP AMBACHTELIJK BROOD

(bruin of wit, op de plancha gebakken met knoflookboter)

VEGANA (V)€9,75

gegrilde groenten, gemengde sla, pijnboompitten, crème van artisjok en truffelolie (met Grana Padano kaas apart)

VITELLO TONATO€10,25

dungesneden kalfsmuis, rucola, kappertjes en tonijnmayonaise

POLLO (WARM)€9,75

kippendijen in een basilicum-roomsaus, rucola, pijnboompitten en Grana Padano

TONNO€10,25

tonijnsalade, avocado, tomaat, rode ui, appel, gemengde sla, kappertjes en verse koriander

SALMONE€10,25

gerookte zalm, ricotta, avocado, komkommer, kruidensla en bergamot-dressing

VERSE GEZONDE LUNCHSALADES

(geserveerd met brood & kruidenboter)

INSALATA DI CARPACCIO€13,25

dungesneden rundermuis, gemengde sla, cherry tomaat, pijnboompitten, komkommer, uitgebakken prosciutto, croutons, Grana Padano en basilicum-dressing

INSALATA DI CAPRINO€13,25

lauwwarm gegratineerde geitenkaas met honing, vijgen, walnoot, rode biet, komkommer, uitgebakken prosciutto, croutons en honing-mosterd-dressing

INSALATA DI SALMONE€13,75

gemengde sla, gerookte zalm, avocado, groene asperge, sinaasappel, komkommer. gerookte amandel, yoghurt-dressing

INSALATA DI VERDURE GRIGLIA CON POLLO€13,25

gemengde sla van gegrilde paprika en courgette, couscous, cherry tomaat, croutons, gerookte kip en basilicum-dressing

HUISGEMAAKTE SOEPEN

(geserveerd met focaccia brood)

ZUPPA DI POMODORO (V)€7,25

verse tomatensoep met basilicum

MINESTRONE DI POLLO€7,25

verse kippensoep met groenten van het seizoen

BRUSCHETTAS

(brood van de plancha voor de kleine trek)

BRUSCHETTA AL POMODORO (V)€8,75

tomaat, sjalotten, knoflook, basilicum, rucola, olijfolie en Grana Padano

BRUSCHETTA FRUTTI DI MARE€9,25

gamba’s, mosselen, inktvis, zalm, knoflook, avocado en verse kruidensla

PASTAGARECHTEN

(kies een aantal pasta's en deel met elkaar)

SPAGHETTI ALLA CARBONARA TRADIZIONALE€11,75 | €14,25

spaghetti met pancetta, ei, knoflook, peterselie en Grana Padano

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE€11,75 | €14,75

spaghetti met een bolognese saus, verse basilicum en Grana Padano

PAPPARDELLE CON GAMBERI€12,25 | €15,25

pappardelle met gamba’s, pesto van spinazie en pistache, verse knoflook en Grana Padano

TAGLIATELLE CON FUNGHI DI BOSCA (V)€12,25 | €14,75

tagliatelle met bospaddenstoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, geroosterde hazelnoten, knoflook, witte wijn en Grana Padano

LINGUINE AL FRUTTI DI MARE€12,75 | €15,75

linguine met zeevruchten, verse knoflook, rode peper, lente-ui, dille, witte wijn en tomatensaus

PENNE CON POLLO ALLA ARRABIATA€12,25 | €15,25

penne met kippendijen, pittige verse tomatensaus, rucola, pijnboompitten en Grana Padano

LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE€14,50

klassieke lasagne met een tomaten-gehaktsaus, bechamel en Grana Padano

MELANZANE ALLA PARMIGIANA (V)€14,50

ovenschotel van aubergine, verse tomatensaus, mozzarella, basilicum en Grana Padano

PASTA VAN DE MAAND: RAVIOLI DI CARNE E TARTUFO€17,25

ravioli gevuld met varkensvlees, truffel room saus, ui, knoflook, Grana Padano, prosciutto

SPECIAL VAN DE CHEF: LASAGNE CON RAGU DI SALSICCIA€16,50

lasagne bladeren, rozemarijnworst, ragout (mix tomatensaus/worst), mozarella, Grana Padano, rozemarijn, wortel, gegrilde courgette en ui

VOOR DE KINDEREN

Per i bambini!

SPAGHETTI BOLOGNESE€9,25

spaghetti met een bolognese saus, met of zonder kaas

PENNE AL POMODORI€8,75

penne met een tomatensaus, met of zonder kaas

VOOR ERBIJ

On the side

PORTIE GRANA PADANO KAAS€1,00

BROOD , OLIJVEN EN KRUIDENBOTER€4,75

DINERKAART

VOORGERECHTEN

TIP: verschillende gerechten op tafel, come la famiglia!

ANTIPASTI DA CHEF€18,75

bitterbal (risotto en truffel), pecorino, salami Spianata Romana, salami Ventricina, melanzane, stirati prosciutto, crostini frutti di mare, crostini pomodori, chips van groenten, amandelen en olijven

ANTIPASTI VEGANA (V)€9,25

mini melanzane, bitterbal (risotto en truffel), chips van groenten, stirati, crostini pomodori, crostini mecorino, amandelen, walnoten, olijven en Grana Padano (prijs per plankje p/persoon)

QUATTRO CROSTINI DA UMBRIA€9,25

brood van de plancha (frutti di mare met avocado), (San Daniele ham met Grana Padano), (mecorino met walnoot), (pomodori met Grana Padano en knoflookboter)

VITELLO TONATO CLASSICO€12,25

dungesneden kalfsmuis, tonijnmayonaise, kappertjes en rucola

ARROSTICINI€8,75

spiesjes van gegrild schapenvlees uit Abruzzo, warm geserveerd met een yoghurt-muntsaus (5 stuks)

CAPRESE CLASSICO€9,25

buffelmozzarella, tomaat, rucola, basilicumolie en pijnboompitten

CARPACCIO DI BOVINO€12,25

dungesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, Grana Padano met een keuze uit truffelmayonaise of balsamicodressing

TARTARE AI FRUTTI DI MARE€10,25

tartaar van gamba’s, gerookte zalm, avocado, tomaat, rode peper, citroen, pistache en kruidensla

BRUSCHETTA POMODORO CLASSICA (V)€8,75

brood van de plancha met tomaat, sjalotten, basilicum, knoflook, rucola, olijfolie en Grana Padano

BRUSCHETTA FRUTTI DI MARE€9,25

brood van de plancha met gamba’s, inktvis, mosselen, zalm, knoflook, avocado en verse kruidensla

ZUPPA DI POMODORO (v)€7,25

verse tomatensoep met basilicum, geserveerd met focaccia

MINESTRONE DI POLLO€7,25

verse kippensoep met groenten van het seizoen, geserveerd met focaccia

BROOD , OLIJVEN EN KRUIDENBOTER€4,75

DINER SALADES

TIP: lekker en gezond als hoofdgerecht

INSALATA DI SALMONE€14,75

gemengde sla, gerookte zalm, avocado, groene asperge, sinaasappel, komkommer, gerookte amandel en yoghurtdressing

INSALATA DI PROSCIUTTO E MELONE€14,75

gemengde sla, San Daniele ham, meloen, vijgen, pistache, komkommer, croutons en honing-munt dressing

INSALATA DI VERDURE GRIGLIA CON POLLO€14,25

gemengde sla van gegrilde paprika en courgette, couscous, cherry tomaat, croutons, gerookte kip en basilicumdressing

INSALATA DI CAPRINO€14,75

lauwwarm gegratineerde geitenkaas met honing, vijgen, walnoot, rode biet, komkommer, uitgebakken prosciutto, croutons en honing-mosterd-dressing

LICHTE SALADES

TIP: voor bij de pasta, deliziosa!
KLEIN | NORMAAL

INSALATA MISTA€6,75 | €8,75

gemengde sla, cherry tomaat, olijven, komkommer en citrus-dressing

INSALATA DI CARCIOFO€7,75 | €9,75

rucola, artisjok, walnoten, Grana Padano en basilicum-dressing

PASTAGERECHTEN

TIP: kies een aantal pasta's en deel, con passione!
KLEIN | NORMAAL

SPAGHETTI ALLA CARBONARA TRADIZIONALE€11,75 | €14,25

spaghetti met pancetta, ei, knoflook, peterselie en Grana Padano

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE€11,75 | €14,75

spaghetti met een bolognese saus, verse basilicum en Grana Padano

PAPPARDELLE CON GAMBERI€12,25 | €15,25

pappardelle met gamba’s, pesto van spinazie en pistache, verse knoflook en Grana Padano

TAGLIATELLE CON FUNGHI DI BOSCA (V)€12,25 | €14,75

tagliatelle met bospaddenstoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, geroosterde hazelnoten, knoflook, witte wijn en Grana Padano

LINGUINE CON SALMONE E SALSA DI LIME€12,25 | €15,25

linguine met verse zalm, broccoli, limoen-roomsaus en kruidensla

PAPPARDELLE CON OSSOBUCO ALLA MILANESE€12,75 | €15,75

pappardelle met een saus van kalfsschenkel, rode wijn, verse groenten, knoflook, rozemarijn, tijm, basilicum en Grana Padano

LINGUINE AL FRUTTI DI MARE€12,75 | €15,75

linguine met zeevruchten, verse knoflook, rode peper, lente-ui, dille, witte wijn en tomatensaus

ORECCHIETTE CON SALSICCIA€12,25 | €15,25

orecchiette met rozemarijnworst, courgette, gepofte cherry tomaat, rode peper, basilicum en Grana Padano

PENNE CON POLLO ALLA ARRABIATA€12,25 | €15,25

penne met kippendijen, pittige verse tomatensaus, rucola, pijnboompitten en Grana Padano

LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE€14,50

klassieke lasagne met een tomaten-gehaktsaus, bechamel en Grana Padano

MELANZANE ALLA PARMIGIANA (V)€14,50

ovenschotel van aubergine, verse tomatensaus, mozzarella, basilicum en Grana Padano

PASTA VAN DE MAAND: RAVIOLI DI CARNE E TARTUFO€17,25

ravioli gevuld met varkensvlees, truffel room saus, ui, knoflook, Grana Padano, prosciutto

SPECIAL VAN DE CHEF: LASAGNE CON RAGU DI SALSICCIA€16,50

lasagne bladeren, rozemarijnworst, ragout (mix tomatensaus/worst), mozarella, Grana Padano, rozemarijn, wortel, gegrilde courgette en ui

VOOR DE KINDEREN

Per i bambini!

SPAGHETTI BOLOGNESE€9,25

spaghetti met een bolognese saus, met of zonder kaas

PENNE AL POMODORI€8,75

penne met een tomatensaus, met of zonder kaas

AARDBEI WATERIJS€2,50

(biologisch)

NAGERECHTEN

TIP: met een limoncello, grande!

TORTA DI MELE (WARM)€7,75

huisgemaakte appeltaart met amandel en appelstroop (slagroom +€0,50)

TORTA CIOCCOLATO CAPRESE€7,75

chocolade taartje met amandelen, rood fruit en citroen mousse

TIRAMISU€7,25

“maak mij blij”, geheim van de chef

SEMIFREDDO€7,25

luchtig huisgemaakt ijs met gekarameliseerde walnoten

PANNA COTTA€6,75

gekookte room met een keuze uit; mango of karamel topping

DEGUSTAZIONE DELLA DOLCE VITA€10,25

proeverij van verschillende huisgemaakte desserts (proeverij per persoon)

Prijswijzigingen en type fouten onder voorbehoud.