Close

ONS MENU

Voor lunch en diner serveert De Pasta Kantine Breda huisgemaakte en smaakvolle gerechten met een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Wij gaan naar de basis van de Italiaanse keuken met natuurlijke en verse maaltijden. De lunch- en dinerkaart biedt een ruime keuze uit authentieke pastagerechten, salades en desserts.

– PIN ONLY –

DRANKEN

glas | fles

Huiswijn Sauvignon Blanc3,95 | 22,50

Pinot Grigio, Il Cigno4,50 | 24,50

Chardonnay, Albizzia Frescobaldi4,75 | 26,50

Chardonnay, Pomino bianco, Frescobaldi5,75 | 30,50

Sankt Kilian, Mainzer Domherr (zoet)3,95 | 21,50

glas | fles

Huiswijn Tempranillo (biologisch)3,95 | 22,50

Montepulciano, Tenuta Giglio4,50 | 23,50

Shiraz, The Manor, Nederburg4,75 | 24,50

Sangiovese, Frescobaldi Pater4,95 | 26,50

Barbera d’Alba, Enrico Serafino31,50

glas | fles

Cava, La Iaia Nuria, 11,5%4,50 | 27,00

Starlino Sparkling moscato, 7,5%4,25 | 25,50

glas | fles

Hoja Sana, Tempranillo4,25 | 23,50

Jupiler, 5%3,20

Leffe Blond, 6,5%4,50

Karmeliet Triple, 8,4%5,25

Peroni, 5%3,75

Peroni Chill Lemon, 2%3,75

Hertog Jan Weizener, 5,7%3,90

La Chouffe, 8%4,50

Hoegaarden Wit, 5%3,90

Hoegaarden Rosé, 3%3,90

Frontaal Andreas Triple, 8,5%4,95

Witte Anker Hopwit, 5,5%4,80

Limoncello (biologisch)4,75

Amaretto Disaronno (ook lekker met ijs)4,75

Grappa Nonino Merlot4,75

Luxardo Sambuca4,75

Rode port, Tawny4,75

Bombay Sapphire gin5,50

Havana Club rum5,50

Martini wit of rood4,75

Campari4,75

Aperol Spritz (fris, bittertje)7,25

Limoncello Spritz (fris, zuurtje)7,75

Apple Sprinkler Limoncello karaf 1,3ltr13,75

(appelsap bio, limoncello, spa rood, citroen)

Peroni, 0,0%3,50

Leffe Blond, 0,0%3,75

Hoegaarden Radler Lemon, 0,0%3,50

Witte wijn Muscat, 0,0%8,25

(flesje 37,5cl)

Rosé Cabernet/Syrah, 0,0%8,25

(flesje 37,5cl)

Coca Cola, Zero2,90

Sprite, Fanta, Cassis, Fristi2,90

Rivella blauw2,90

Lipton Ice Tea, Ice Tea Green2,95

Bitter Lemon, Tonic, Ginger Ale2,95

Chaudfontaine blauw 0,25cl2,90

Chaudfontaine blauw 1 ltr6,75

Chaudfontaine rood 0,25cl2,90

Chaudfontaine rood 1 ltr6,75

Karaf kraanwater 0,5 ltr (voor Stichting Happy Hippo)1,00

Siroop Karvan Cévitam2,25

Schulp bio appelsap2,85

Verse Jus d’orange3,50

Apple Sprinkler karaf 1,3ltr9,75

(appelsap bio, spa rood, verse munt, citroen)

Caffè, Espresso Macchiato2,90

Espresso2,60

Espresso Doppio3,50

Cappuccino3,25

Latte Macchiato3,60

IJskoffie met caramel4,25

Caffè Italia Amaretto met slagroom6,75

Chocomel warm of koud3,50

(+ 0,50 slagroom)

Verse muntthee met honing3,75

Verse gemberthee met citroen3,75

Theesoorten per glas van Frank About Tea2,95

(earl grey, jasmine green, rooibos cinnamon, spicy lemongrass, simply green, raspberry greens)

LUNCHKAART

- PIN ONLY -

SOEPEN & SALADES

(Heerlijke lichte lunchsalades)

ZUPPA DI POMODORO (VEGA)8,25

Verse tomatensoep met basilicum, geserveerd met focaccia

MINESTRONE FARRO E CECE (VEGA)8,25

Groentesoep met kikkererwten en gekookt ei, geserveerd met focaccia

INSALATA DI CAPRINO (VEGA MOGELIJK)15,25

Gemengde sla, geitenkaas uit de oven (gegratineerd met honing), uitgebakken prosciutto, komkommer, gekarameliseerde rode ui, peer, croutons, walnoten en honing-mosterd dressing

INSALATA DI BURRATA E PROSCIUTTO (VEGA MOGELIJK)15,75

Prosciutto, burrata, komkommer, cherry tomaten, pijnboompitten, croutons en een basilicum-pesto dressing

INSALATA DI SALMONE15,75

Gerookte zalm, zoetzure venkel, sugarsnaps, komkommer, sinaasappel, rode ui en een mosterd-dille dressing

LUNCH FAVORIETEN

(Favorieten van De Pasta Kantine)

12 UURTJE14,75

Mini tomatensoep, keuze uit Focaccia Carpaccio met truffelmayonaise of Focaccia Vegana (v) en caprese salade. Bij dit menu wordt een glaasje Cava geserveerd, een ander drankje mag uiteraard ook!

BRUSCHETTA MISTA14,25

Een plankje met vier bruschetta’s, om te delen of lekker voor jezelf met een keuze uit: Bruschetta Pomodoro, Bruschetta Gamberi, Bruschetta Prosciutto en Bruschetta Porcini

AMBACHTELIJKE BROODJES

Wit of bruin brood van de plancha met kruidenboter (kan worden vervangen door olijfolie)

POLLO (WARM)10,25

Kippendijfilet in een basilicumpesto-roomsaus, rucola, pijnboompitten en grana padano

CARPACCIO10,75

Dungesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, grana padano met een keuze uit truffelmayonaise of balsamico dressing

TONNO10,25

Tonijnsalade, rode ui, appel, gemengde sla, verse bieslook, tomaat, avocado, olijven en kappertjes

BROODJES DELUXE

PORCHETTA (WARM)11,50

Italiaans buikspek met honing, truffelmayonaise en rucola, geserveerd met een kleine salade

VEGANA (VEGAN MOGELIJK)11,25

Gegrilde groenten, zongedroogde tomaten-tapenade, gemengde sla, pijnboompitten en grana padano

SALMONE12,75

Gerookte zalm, gemengde sla, dille-ricotta, citrus, zoetzure venkel, kruidensla en citroenolie

BURRATA (VEGA MOGELIJK)11,75

Burrata, prosciutto, basilicum-pesto, cherry tomaten, rucola en balsamico dressing

PASTAGARECHTEN

(kies een aantal pasta's en deel met elkaar)

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE15,75 | 17,75

Spaghetti met een bolognese saus en grana padano

TAGLIATELLE AI FUNGHI DI BOSCA (VEGA)15,75 | 17,75

Tagliatelle met bospaddestoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, hazelnoten, hazelnootolie, witte wijn en grana padano

SPAGHETTI ALLA CARBONARA TRADIZIONALE15,75 | 17,75

Spaghetti met pancetta, ei, peterselie en grana padano

PENNE AL PESTO ROSSO E POLLO16,25 | 18,25

Penne met gekruide kippendijfilet in een pittige rode pestosaus, little gem, pijnboompitten en grana padano

ORECCHIETTE AL VERDURA CON BURRATA (VEGA)16,50 | 18,50

Orecchiette in een verse pomodori-saus met gegrilde groenten, burrata, rucola, basilicumolie en grana padano

LINGUINE AL SALSA DI ANETO E SALMONE17,75 | 19,75

Linguine in een dille-roomsaus met verse zalm, zoetzure venkel, spinazie, cherry tomaten en kruidensla

MELANZANE CON MOZZARELLA AFFUMICATA (VEGA)17,75

Ovenschotel van aubergine, pomodori-saus, gerookte mozzarella en grana padano, geserveerd met brood van de plancha

LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE17,75

Klassieke lasagne met bolognese saus, bechamel, mozzarella, oregano en grana padano

PORTIE GERASPTE GRANA PADANO1,00

PASTA VAN DE MAAND: SPAGHETTI AL POLPO17,75 | 19,75

Spaghetti, octopus, rode paprika saus, bimi, rode peper, verse knoflook, bosui en citroenolie

SPECIALS VAN DE CHEF

KLEIN | NORMAAL

FETTUCCINE CON GAMBERI E ARANCIA17,75 | 19,75

Fettuccine met gamba’s, rode peper, knoflook, sinaasappel, bosui, citroenolie en kruidensla

TAGLIATELLE AL PESTO CON BACCALÀ17,75 | 19,75

Tagliatelle met kabeljauw, pesto-roomsaus, gegrilde asperges, limoen en rode peper

RAVIOLI DI CARNE CON SALSA AL TARTUFO17,75 | 19,75

Gevulde pasta met vlees in een truffel-roomsaus met prosciutto, rucola, truffelolie en grana padano

LINGUINE ALLE VONGOLE E CALAMARI17,75 | 19,75

Linguine met verse vongole en calamaris, afgeblust met witte wijn, gepofte cherry tomaten, bosui, knoflook, nootmuskaat, rode peper en kruidensla

LASAGNE TOSCANA DI SALSICCIA18,50

Lasagne met een saus van verse rozemarijnworst, gegrilde courgette, mozzarella, bechamel en grana padano

VOOR DE KINDEREN

Per i bambini!

SPAGHETTI BOLOGNESE9,25

Spaghetti met een bolognese saus, met of zonder kaas

PENNE AL POMODORI8,75

Penne met een tomatensaus, met of zonder kaas

LASAGNE AL FORNO8,75

Klassieke lasagne met bolognese saus, bechamel, mozzarella en grana padano

FRAMBOOS WATERIJS (BIOLOGISCH)2,50

NAGERECHTEN

TIP: met een limoncello!

TORTA DI CIOCCOLATO (VEGAN MOGELIJK)7,75

Chocolade brownie, geserveerd met mascarpone slagroom

TORTA DI RICOTTA AL LIMONE7,75

Taartje van ricotta en citroen met koekjesbodem, geserveerd met een bolletje sorbetijs

TIRAMISU7,50

Traditioneel Italiaans dessert met lange vingers, mascarpone, espresso en amaretto

DINERKAART

- PIN ONLY -

VOORGERECHTEN

TIP: verschillende gerechten op tafel, come la famiglia!

GRANDE ANTIPASTI DA CHEF (voor 2 personen)22,75

Prosciutto, spianata piccante, provolone, truffelpecorino, gamba spiesjes, gefrituurde groentes, focaccia met groene pesto, caprese spiesjes, mozzarella tomaat kroketjes, gerookte amandelen en olijven

CARPACCIO DI BOVINO14,25

Dungesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, grana padano met een keuze uit truffelmayonaise of balsamico dressing

BURRATA PER DUE (VEGA)19,75

Burrata om te delen met rucola, cherry tomaten en balsamico dressing, geserveerd met focaccia

ARROSTICINI11,75

Spiesjes van gegrild schapenvlees uit Abruzzo, warm geserveerd met een rozemarijn-citroen dressing (5 stuks)

FRITTO MISTO DI VERDURA (VEGA)8,75

Gefrituurde groenten, geserveerd met aioli

TRIO DI CROSTINI9,25

Brood van de plancha, belegd met gemarineerde ansjovis, porcini tapenade met grana padano, burrata met cherry tomaten en balsamico dressing

ZUPPA DI POMODORO (VEGA)8,25

Verse tomatensoep met basilicum, geserveerd met focaccia

MINESTRONE FARRO E CECE (VEGA)8,25

Groentesoep met kikkererwten en gekookt ei, geserveerd met focaccia

BRUSCHETTA POMODORO (VEGA)10,75

Brood van de plancha met tomaat, sjalot, knoflook, basilicum, rucola, olijfolie en grana padano

BRUSCHETTA FRUTTI DI MARE12,75

Brood van de plancha met gerookte zalm, gamba’s, mosselen, calamaris, avocado, citroen en kruidensla

BROOD, OLIJVEN EN KRUIDENBOTER4,75

MAALTIJDSALADES

TIP: lekker en gezond als hoofdgerecht

INSALATA DI SALMONE15,75

Gerookte zalm, zoetzure venkel, sugarsnaps, komkommer, sinaasappel, rode ui en een mosterd-dille dressing

INSALATA DI BURRATA E PROSCIUTTO (VEGA MOGELIJK)15,75

Prosciutto, burrata, komkommer, cherry tomaten, pijnboompitten, croutons en een basilicum-pesto dressing

INSALATA DI CAPRINO (VEGA MOGELIJK)15,25

Gemengde sla, geitenkaas uit de oven (gegratineerd met honing), uitgebakken prosciutto, komkommer, gekarameliseerde rode ui, peer, croutons, walnoten en honing-mosterd dressing

SALADES VOOR BIJ JE PASTA

TIP: voor bij de pasta, deliziosa!

INSALATA CARCIOFO (VEGA)12,75

Gemengde sla, gemarineerde artisjok, pijnboompitten, grana padano en basilicum dressing

INSALATA MISTA (VEGA)10,50

Cherry tomaten, komkommer, olijven en citroenolie

INSALATA RADICCHIO (VEGA)8,95

Roodlof, witlof, krokant gebakken porcini, croutons en mosterd-dille dressing

PASTAGERECHTEN

De pasta’s in onze keuken bevatten standaard gluten en ei. Een selectie pasta’s kan zonder ei en/of zonder gluten besteld worden. De orecchiette pasta is vegan en ook hebben wij een glutenvrije fusilli. De meeste pasta’s worden geserveerd met grana padano, een geraspte lactose-vrije kaas. Voor meer informatie, vraag onze bediening gerust!
KLEIN | NORMAAL

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE15,75 | 17,75

Spaghetti met een bolognese saus en grana padano

TAGLIATELLE AI FUNGHI DI BOSCA (VEGA)15,75 | 17,75

Tagliatelle met bospaddestoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, hazelnoten, hazelnootolie, witte wijn en grana padano

SPAGHETTI ALLA CARBONARA TRADIZIONALE15,75 | 17,75

Spaghetti met pancetta, ei, peterselie en grana padano

PENNE AL PESTO ROSSO E POLLO16,25 | 18,25

Penne met gekruide kippendijfilet in een pittige rode pestosaus, little gem, pijnboompitten en grana padano

ORECCHIETTE AL VERDURA CON BURRATA (VEGA)16,50 | 18,50

Orecchiette in een verse pomodori-saus met gegrilde groenten, burrata, rucola, basilicumolie en grana padano

LINGUINE AL SALSA DI ANETO E SALMONE17,75 | 19,75

Linguine in een dille-roomsaus met verse zalm, zoetzure venkel, spinazie, cherry tomaten en kruidensla

MELANZANE CON MOZZARELLA AFFUMICATA (VEGA)17,75

Ovenschotel van aubergine, pomodori-saus, gerookte mozzarella en grana padano, geserveerd met brood van de plancha

LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE17,75

Klassieke lasagne met bolognese saus, bechamel, mozzarella, oregano en grana padano

PASTA VAN DE MAAND: SPAGHETTI AL POLPO17,75 | 19,75

Spaghetti, octopus, rode paprika saus, bimi, rode peper, verse knoflook, bosui en citroenolie

PORTIE GERASPTE GRANA PADANO1,00

SPECIALS VAN DE CHEF

KLEIN | NORMAAL

FETTUCCINE CON GAMBERI E ARANCIA17,75 | 19,75

Fettuccine met gamba’s, rode peper, knoflook, sinaasappel, bosui, citroenolie en kruidensla

TAGLIATELLE AL PESTO CON BACCALÀ17,75 | 19,75

Tagliatelle met kabeljauw, pesto-roomsaus, gegrilde asperges, limoen en rode peper

RAVIOLI DI CARNE CON SALSA AL TARTUFO17,75 | 19,75

Gevulde pasta met vlees in een truffel-roomsaus met prosciutto, rucola, truffelolie en grana padano

LINGUINE ALLE VONGOLE E CALAMARI17,75 | 19,75

Linguine met verse vongole en calamaris, afgeblust met witte wijn, gepofte cherry tomaten, bosui, knoflook, nootmuskaat, rode peper en kruidensla

LASAGNE TOSCANA DI SALSICCIA18,50

Lasagne met een saus van verse rozemarijnworst, gegrilde courgette, mozzarella, bechamel en grana padano

VOOR DE KINDEREN

Per i bambini!

SPAGHETTI BOLOGNESE9,25

Spaghetti met een bolognese saus, met of zonder kaas

PENNE AL POMODORI8,75

Penne met een tomatensaus, met of zonder kaas

LASAGNE AL FORNO8,75

Klassieke lasagne met bolognese saus, bechamel, mozzarella en grana padano

FRAMBOOS WATERIJS (BIOLOGISCH)2,50

NAGERECHTEN

TIP: met een limoncello, grande!

TIRAMISU7,50

Traditioneel Italiaans dessert met lange vingers, mascarpone, espresso en amaretto

TORTA DI RICOTTA AL LIMONE7,75

Taartje van ricotta en citroen met koekjesbodem, geserveerd met een bolletje sorbetijs

PANNA COTTA AL COCCO E MANGO (VEGAN EN GLUTENVRIJ)7,25

Kokosmelk panna cotta met een mango saus en vers fruit

BUDINO AL CARAMELLO7,50

Italiaanse custard met gezouten caramelsaus en chocoladekoekjesbodem

SEMIFREDDO PISTACCHIO (GLUTENVRIJ)7,75

Huisgemaakt ijs met pistache en vers fruit

TORTA DI CIOCCOLATO (VEGAN MOGELIJK)7,75

Chocolade brownie, geserveerd met mascarpone slagroom