Close

shared dining Breda

Met veel zorg hebben wij een drietal groepsmenu’s samengesteld, op basis van “Shared Dining”, waarvan één vegetarisch, “Luigi”.
Al onze antipasti en desserts worden mooi opgemaakt op planken, een plezier voor het oog en uw gasten. De pastagerechten en salades worden in grotere schalen en/of borden geserveerd.
Mocht u zelf een menu willen samenstellen in overleg met ons, dan vragen wij u vriendelijk contact met ons op te nemen.

SALUTI !

MENU "GRAZIA"

€ 24,50 p.p. excl. drank | vanaf 8 personen

ANTIPASTI CLASSICO

plankje met spianata salami Romana, salami ventricina, prosciutto, pecorino, amandelen, brood en olijven

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

spaghetti met pancetta, ei, knoflook, peterselie en Grana Padano

TAGLIATELLE CON FUNGHI DI BOSCA (V)

tagliatelle met bospaddenstoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, geroosterde hazelnoten, knoflook, witte wijn en Grana Padano

PENNE ROMANA CLASSICA

volkoren penne, broccolini, rode ui, amandel, olijven, knoflook, basilicum en Grana Padano

LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE

klassieke lasagne met een tomaten- gehaktsaus, béchamel en Grana Padano

INSALATA MISTA (V)

gemengde sla, cherry tomaat, olijven, komkommer en citrus-dressing

INSALATA DI PROSCIUTTO E MELONE

gemengde sla, San Daniele ham, meloen, vijgen, pistache, komkommer, croutons en honing-munt dressing

TORTA CIOCCOLATO CAPRESE

chocolade taartje met amandelen, rood fruit en citroen mousse

TIRAMISU

“maak mij blij” geheim van de chef

TORTA DI MELE

huisgemaakte appeltaart met amandel en appelstroop

MENU "GIUSEPPE"

€ 24,50 p.p. excl. drank | vanaf 8 personen

ANTIPASTI CLASSICO

plankje met spianata salami Romana, salami ventricina, prosciutto, pecorino, amandelen, brood en olijven

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

spaghetti met pancetta, ei, knoflook, peterselie en Grana Padano

PENNE ROMANA CLASSICA

volkoren penne, broccolini, rode ui, amandel, olijven, knoflook, basilicum en Grana Padano

LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE

klassieke lasagne met een tomaten- gehaktsaus, béchamel en Grana Padano

STROZZAPRETTI CON POLLO ALLA ARABIATTA

strozzapretti met kippendijen, pittige verse tomatensaus, rucola, pijnboompitten en Grana Padano

INSALATA MISTA (V)

gemengde sla, cherry tomaat, olijven, komkommer en citrus-dressing

INSALATA DI PROSCIUTTO E MELONE

gemengde sla, San Daniele ham, meloen, vijgen, pistache, komkommer, croutons en honing-munt dressing

TORTA CIOCCOLATO CAPRESE

chocolade taartje met amandelen, rood fruit en citroen mousse

TIRAMISU

“maak mij blij” geheim van de chef

TORTA DI MELE

huisgemaakte appeltaart met amandel en appelstroop

MENU "LUIGI"

€ 24,50 p.p. excl. drank | vanaf 8 personen

ANTIPASTI VEGANA

gegrilde groenten, focaccia brood, stirati, chips van groenten, saus vide gegaarde minipeen, pecorino fantasia, pecorino truffel, buffelmozzarella, amandelen en olijven

TAGLIATELLE CON FUNGHI DI BOSCA (V)

tagliatelle met bospaddenstoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, geroosterde hazelnoten, knoflook, witte wijn en Grana Padano

PENNE ROMANA CLASSICA

volkoren penne, broccolini, rode ui, amandel, olijven, knoflook, basilicum en Grana Padano

RAVIOLI PEPERONI CON SALSA DI POMODORO (V)

ravioli gevuld met ricotta en geroosterde pepers, tomaten- roomsaus, knoflook, rucola, pijnboompitten en Grana Padano

MELANZANE ALLA PARMIGIANA (V)

ovenschotel van gefrituurde aubergine, verse tomatensaus, mozzarella, basilicum en Grana Padano

INSALATA MISTA (V)

gemengde sla, cherry tomaat, olijven, komkommer en citrus-dressing

INSALATA DI CARCIUFO

rucola, artisjok, walnoten, Grana Padano en basilicum-dressing

TORTA CIOCCOLATO CAPRESE

chocolade taartje met amandelen, rood fruit en citroen mousse

TIRAMISU

“maak mij blij” geheim van de chef

TORTA DI MELE

huisgemaakte appeltaart met amandel en appelstroop

Prijswijzigingen en type fouten onder voorbehoud.