bitterbal (risotto en truffel), pecorino, salami Spianata Romana, salami Ventricina, melanzane, stirati prosciutto, crostini frutti di mare, crostini pomodori, chips van groenten, amandelen en olijven

mini melanzane, bitterbal (risotto en truffel), chips van groenten, stirati, crostini pomodori, crostini mecorino, amandelen, walnoten, olijven en Grana Padano (prijs per plankje p/persoon)

brood van de plancha (frutti di mare met avocado), (San Daniele ham met Grana Padano), (mecorino met walnoot), (pomodori met Grana Padano en knoflookboter)

dungesneden kalfsmuis, tonijnmayonaise, kappertjes en rucola

spiesjes van gegrild schapenvlees uit Abruzzo, warm geserveerd met een yoghurt-muntsaus (5 stuks)

buffelmozzarella, tomaat, rucola, basilicumolie en pijnboompitten

dungesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, Grana Padano met een keuze uit truffelmayonaise of balsamicodressing

tartaar van gamba’s, gerookte zalm, avocado, tomaat, rode peper, citroen, pistache en kruidensla

brood van de plancha met tomaat, sjalotten, basilicum, knoflook, rucola, olijfolie en Grana Padano

brood van de plancha met gamba’s, inktvis, mosselen, zalm, knoflook, avocado en verse kruidensla

verse tomatensoep met basilicum, geserveerd met focaccia

verse kippensoep met groenten van het seizoen, geserveerd met focaccia

gemengde sla, gerookte zalm, avocado, groene asperge, sinaasappel, komkommer, gerookte amandel en yoghurtdressing

gemengde sla, San Daniele ham, meloen, vijgen, pistache, komkommer, croutons en honing-munt dressing

gemengde sla van gegrilde paprika en courgette, couscous, cherry tomaat, croutons, gerookte kip en basilicumdressing

lauwwarm gegratineerde geitenkaas met honing, vijgen, walnoot, rode biet, komkommer, uitgebakken prosciutto, croutons en honing-mosterd-dressing

gemengde sla, cherry tomaat, olijven, komkommer en citrus-dressing

rucola, artisjok, walnoten, Grana Padano en basilicum-dressing

spaghetti met pancetta, ei, knoflook, peterselie en Grana Padano

spaghetti met een bolognese saus, verse basilicum en Grana Padano

pappardelle met gamba’s, pesto van spinazie en pistache, verse knoflook en Grana Padano

tagliatelle met bospaddenstoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, geroosterde hazelnoten, knoflook, witte wijn en Grana Padano

linguine met verse zalm, broccoli, limoen-roomsaus en kruidensla

pappardelle met een saus van kalfsschenkel, rode wijn, verse groenten, knoflook, rozemarijn, tijm, basilicum en Grana Padano

linguine met zeevruchten, verse knoflook, rode peper, lente-ui, dille, witte wijn en tomatensaus

orecchiette met rozemarijnworst, courgette, gepofte cherry tomaat, rode peper, basilicum en Grana Padano

strozzapreti met kippendijen, pittige verse tomatensaus, rucola, pijnboompitten en Grana Padano

klassieke lasagne met een tomaten-gehaktsaus, bechamel en Grana Padano

ovenschotel van aubergine, verse tomatensaus, mozzarella, basilicum en Grana Padano

spaghetti met een bolognese saus, met of zonder kaas

penne met een tomatensaus, met of zonder kaas

(biologisch)

huisgemaakte appeltaart met amandel en appelstroop (slagroom €0,50)

chocolade taartje met amandelen, rood fruit en citroen mousse

“maak mij blij”, geheim van de chef

luchtig huisgemaakt ijs met gekarameliseerde walnoten

gekookte room met een keuze uit; mango of karamel topping

proeverij van verschillende huisgemaakte desserts (proeverij per persoon)