plankje met spianata salami Romana, salami ventricina, prosciutto, pecorino, amandelen, brood en olijven

bitterballen gevuld met risotto en truffel met basilicummayonaise (6 stuks)

spiesjes van gegrild schapenvlees uit Abruzzo, geserveerd met een yoghurt-muntsaus (5 stuks)

kroketjes (mozzarella en tomaat, salami, prosciutto) en bitterballen (risotto en truffel) met Basilicummayonaise en truffelmayonaise (8 stuks)

bitterbal (risotto en truffel), pecorino, spianata salami Romana, melanzane, stirati prosciutto, crostini frutti di mare en pomodori, chips van groenten, amandelen en olijven (prijs per plankje voor 2

mini melanzane, chips van groenten, stirati, crostini pomodori en mecorino, Grana Padano, wortel, amandelen, walnoten en olijven (prijs per plankje per persoon)

brood van de plancha, frutti di mare, avocado, San Daniele ham, manchego, mecorino, walnoot, pomodori, knoflookboter en Grana Padano

dungesneden kalfsmuis, tonijnmayonaise, kappertjes en rucola

spiesjes van gegrild schapenvlees uit Abruzzo, geserveerd met een yoghurt-muntsaus (5 stuks)

buffelmozzarella, tomaat, rucola, basilicumolie en pijnboompitten

gamba’s in een licht pittige arrabbiata roomsaus, knoflook, citroengras, Grana Padano, geserveerd met brood (3 stuks)

dungesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, Grana Padano met een keuze uit truffelmayonaise of balsamicodressing

tartaar van gamba’s, gerookte zalm, avocado, tomaat, rode peper, citroen, pistache en kruidensla

brood van de plancha met tomaat, sjalotten, basilicum, knoflook, rucola, olijfolie en Grana Padano

brood van de plancha met gamba’s, inktvis, mosselen, zalm, knoflook, creme van avocado en verse kruidensla

brood van de plancha met mozzarella, tomaat, basilicumpesto, knoflook en rucola

verse tomatensoep met basilicum, geserveerd met focaccia

verse kippensoep met groenten van het seizoen, geserveerd met focaccia

gemengde sla, gerookte zalm, avocado, groene asperge, sinaasappel, komkommer, gerookte amandel en yoghurtdressing

gemengde sla, San Daniele ham, meloen, vijgen, pistache, komkommer, croutons en honing-munt dressing

gemengde sla van gegrilde paprika en courgette, couscous, cherry tomaat, croutons met een keuze uit gerookte kip of geitenkaas en basilicumdressing

spaghetti met pancetta, ei, knoflook, peterselie en Grana Padano

spaghetti met een bolognaise saus, verse basilicum en Grana Padano

pappardelle met gamba’s, pesto van spinazie en pistache, verse knoflook en Grana Padano

tagliatelle met bospaddenstoelen gebakken in rozemarijn-tijmboter, gegrilde groene asperges, geroosterde hazelnoten, knoflook, witte wijn en Grana Padano

linguine met verse zalm, broccolini, limoen-roomsaus en kruidensla

pappardelle met een saus van kalfsschenkel, rode wijn, verse groenten, knoflook, rozemarijn, tijm, basilicum en Grana Padano

raviolini gevuld met truffel en paddenstoelen, geserveerd met porcini paddenstoelen, pijnboompitten, rucola en salieboter

linguine met zeevruchten, verse knoflook, rode peper, lente-ui, dille, witte wijn en tomatensaus

orecchiette met rozemarijnworst, courgette, gepofte cherry tomaat, rode peper, basilicum en Grana Padano

volkoren penne, broccolini, rode ui, amandel, olijven, knoflook, basilicum en Grana Padano

ravioli gevuld met ricotta en geroosterde pepers, geserveerd met salami ventricina, tomaten- roomsaus, knoflook, rucola, pijnboompitten en Grana Padano

klassieke lasagne met een tomaten- gehaktsaus, béchamel en Grana Padano

lasagne met een tomaten- gehaktsaus, gegrilde courgette, spianata salami Romana, mozzarella, tomatensaus, knoflook en basilicum

ovenschotel van gefrituurde aubergine, verse tomatensaus, mozzarella, basilicum en Grana Padano

spaghetti met een tomaten- gehaktsaus, met of zonder kaas

spaghetti met een tomatensaus, met of zonder kaas

(biologisch)

gemengde sla, cherry tomaat, olijven, komkommer en citrus-dressing

rucola, artisjok, walnoten, Grana Padano en basilicum-dressing

huisgemaakte appeltaart met amandel en appelstroop (slagroom €0,50)

chocolade taartje met amandelen, rood fruit en citroen mousse

“maak mij blij”, geheim van de chef

luchtig huisgemaakt ijs met gekarameliseerde walnoten

gekookte room met een keuze uit; mango, caramel of pistache topping

proeverij van verschillende huisgemaakte desserts (proeverij per persoon)