Close

VEGETARISCHE VOORGERECHTEN

ZUPPA DI POMODORO6,75

huisgemaakte tomatensoep met basilicum en foccaccia brood

CAPRESE TRADIZIONALE10,75

traditionele caprese van buffelmozzarella, tomaat, basilicum, pijnboompitten en balsamico-dressing

BRUSCHETTA AL POMODORO7,75

tomaat, sjalot, basilicum, knoflook, rucola, olijfolie en Grana Padano kaas op geroosterd brood

ANTIPASTI VEGETARIANO7,75

antipasti van verschillende vegetarische hapjes (vraag de bediening)

TRADITIONELE VOORGERECHTEN

CARPACCIO DI BOVINO9,95

dun gesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, pecorino di sicilia kaas met een keuze uit truffelmayonaise of balsamico-dressing

GRANDE ANTIPASTI DA CHEF14,75

luxe antipasti met een mix van warme en koude hapjes, olijven & Italiaanse kaas- en vleessoorten

BRUSCHETTA AL FRUTTI DEL MARE8,75

mix van zeevruchten met kruidensla en olijfolie op geroosterd brood

BRUSCHETTA AL CARPACCIO8,75

dungesneden rundermuis, rucola, pijnboompitten, Grana Padano kaas en balsamico-dressing op geroosterd brood

VEGETARISCHE SALADES

KLEIN | NORMAAL

INSALATA MISTA5,75 | 7,75

gemengde sla, cherry tomaat, groene olijven, komkommer en citrus-dressing

INSALATA DI RADICCHIO, SPINACI E GORGONZOLA7,50 | 9,50

spinazie, radicchio, kastanjechampignons, geroosterde walnoten en gorgonzola (blauwkaas) dressing

INSALATA DI FUNGHI ET BIETOLE7,95 | 9,95

gemengde sla, gegrilde procini paddenstoel, gele biet, pijnboompitten en truffelolie

TRADITIONELE SALADES

INSALATA DELLA CANTINA7,75 | 9,75

little gem sla, gegrilde kippendijen, ei, croutons, Grana Padano kaas en ansjovis-mayonaise

INSALATA DI SALMONE8,25 | 10,25

gemengde sla, gerookte zalm, komkommer, haricots verts, gerookte amandelen en bergamot-citrus-dressing

EXTRA

BROOD & OLIJVEN4,00

BROOD & OLIJVEN, ITALIAANSE KRUIDENBOTER, TAPENADE5,25

EXTRA PORTIE GRANA PADANO KAAS0,50

(lactosevrij)

VEGETARISCHE PASTA'S

Al deze pasta's zijn ook met volkoren (spelt) of glutenvrije fusilli pasta te bestellen, met uitzondering van de lasagnes. Wij serveren glutenvrije pasta's maar hebben geen glutenvrije keuken.

KLEIN | NORMAAL

ORECCHIETTE ROMANA (VEGANISTISCH)8,75 | 12,25

orecchiette (een veganistische pasta) met broccoli, rode ui, olijven, geroosterde amandelstiften, knoflook en basilicum

SPAGHETTI AOP8,25 | 11,25

spaghetti met olijfolie, knoflook, peterselie en rode peper

SPAGHETTI ALLA CARBONARA8,75 | 12,25

spaghetti met vegetarische spekjes, vers ei, knoflook, sjalot, peterselie en Grana Padano kaas

TAGLIATELLE CON FUNGHI DI BOSCA9,50 | 13,25

tagliatelle met bospaddenstoelen gebakken in roomboter van rozemarijn en tijm, gegrilde groene asperges, hazelnoten, knoflook, witte wijn en Grana Padano kaas

LASAGNE ALLA BOSCAIOLA E ZUCCA13,25

lasagne van bospaddenstoelen en pompoen met een saus van bechamel, rucola en Grana Padano kaas

MELANZANE ALLA PARMIGIANA13,25

ovenschotel van gebakken aubergines, tomatensaus, mozzarella, basilicum en Grana Padano kaas, geserveerd met geroosterd brood

TRADITIONELE PASTA'S

Al deze pasta's zijn ook met volkoren (spelt) of glutenvrije fusilli pasta te bestellen, met uitzondering van de lasagnes. Wij serveren glutenvrije pasta's maar hebben geen glutenvrije keuken.

KLEIN | NORMAAL

SPAGHETTI ALLA CARBONARA TRADIZIONALE8,75 | 12,25

spaghetti met pancetta, vers ei, knoflook, sjalot, peterselie en Grana Padano kaas

SPAGHETTI AOP E GAMBERIE9,25 | 13,75

spaghetti met gamba’s, olijfolie, knoflook, peterselie en rode peper

LINGUINE AL PESCE DEL GIORNO9,75 | 13,75

linguine met vis van de dag (vraag de bediening), gegrilde groene asperges, kruidensla en limoenroomsaus

ORECCHIETTE CON SALSICCIA9,75 | 13,75

orecchiette met rozemarijnworst, courgettes, gepofte cherrytomaat, knoflook, basilicum en Grana Padano kaas

PAPPARDELLE CON GAMBERIE10,25 | 14,25

pappardelle met gamba’s, pesto van spinazie en pistache, knoflook en Grana Padano kaas

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE8,75 | 12,25

spaghetti met een traditionele verse saus van rundergehakt, basilicum en Grana Padano kaas

STROZZAPRETI CON POLLO E PESTO9,75 | 13,25

strozzapreti met kippendijen, pijnboompitten, rucola, Grana Padano kaas en basilicum-pesto-roomsaus

LASAGNE AL FORNO TRADIZIONALE12,25

klassieke lasagne met een saus van rundergehakt, bechamel, basilicum, rucola en Grana Padano kaas

NAGERECHTEN

TIRAMISU6,95

“maak mij blij”, geheim van de chef

TORTA DI MELE E AMARETTO6,95

huisgemaakt warm appeltaartje met amaretto, amandel en appelstroop

PANNA COTTA6,95

gekookte room met vanille met een keuze uit twee verschillende toppings; verse mango of een crême van witte chocolade en pistachenootjes

SEMIFREDDO E NOCI6,95

luchtig huisgemaakt ijs met walnoten

TORTA DI CIOCCOLATO6,95

chocolade brownie met pistache, cashew & hazelnoten, geserveerd met een crême van witte chocolade

reserveren-depastakantine